RadrigoFom сказал(a):

Подскажите наиболее популярную и простую программу для создания рипов, желательно русскоязычную. Хотелось бы попробовать.

Тут дело не в программе, а в понимании процесса.
Одна из оболочек (надстроек над кодеками), которую используют грамотные риперы - это XviD4PSP 5
Почитать о ней можно здесь - http://www.videorip.info/xvid4psp-5