Форум Кинозала - Показать сообщение отдельно - Как это приготовить? Рецепты, о которых спрашивали... и новые идеи их приготовления

djuka · 19.02.2019, 15:04

Штоллен: сладкое искушение c многовековой историей.

Всем, всем, добрый день!

Обычно штоллен не входит в число выпечки, которую я ем, хотя пробовала различные виды в Дрездене на ярмарке - базаре штолленов
и на празднике штоллена, а тут была в поезке и отказаться было бы невежливо. Нет, я конечно пеку штоллен из сдобного теста, и хотя всем нравиться, но я не большой любитель сдобы.
А тут, к моему удивлению сочетание творожного теста и марципана – мне понравилось..

В общем, ситуация не хуже тех елок, которые выбрасывают уже весной...
Так и у меня рождественский штоллен уже в середине февраля...

Штоллен - знаменитая рождественская выпечка, которую с любовью готовят в Германии за несколько недель до рождества.
Это вкусные сдобные пироги - кексы с сухофруктами, цукатами и орехами, с ярким волшебным ароматом цитрусовой цедры.
Рецептов имеется очень много, и, как говорится, каждая немецкая хозяйка готовит свой штоллен. Думаю, что я тоже нашла свой рецепт.

Вообще, штоллен - это кекс продолговатой формы с большим содержанием пряностей, обильно посыпанный сахарной пудрой.
С виду он должен напоминать завернутого в белоснежную пеленку новорожденного Иисуса.
Кстати, я тут подумала, что этот штоллен можно печь и на Пасху, отлично подойдет как альтернатива куличу. Или отличный сухой плотный кекс для утреннего кофе.
Стоит долго при комнатной температуре, нужно только сверху прикрыть пищевой пленкой и даже если зачерствеет – вкусно и в качестве сухариков, только нужно нарезать тонко.
Тем более сейчас начинается опять череда праздников, посещений и гостей, а его можно и в гости взять в качестве подарка и гостей угостить.

Скрытый текст

Долго не могла выбрать рецепт, но потом взгляд задержался на необычном названии (вернее необычным был тем, что немцы редко
называют блюда «специфическими словами», хотя у русских наоборот распространено давать «смешные» названия) – и назывался он идиотский творожно – марципановый штоллен (Idiotensicherer Quark-
Marzipan Stollen).

Мне конечно нужно было его сразу испечь, а так как в доме были все ингредиенты, кроме марципана, то найдя только большую марципановую конфету, решила ею заменить.
Хотя, в конечном итоге, марципановую конфету я не использовала, тесто и так выглядело чудесно с цукатами.
Вместо изюма – использовала сушеную клюкву, хотя в России ее называют многие вишней.

Нужно отметить, что весь вкус этому штоллену придают именно цукаты и сушеная клюква (вишня), можно и изюм.

В оригинальном рецепте вместо натуральных цукат – добавляют цитронат и оранжеат (цукатообразных глазированных фруктов),
но они на вкус настолько искусственные и сладкие, что я бы не советовала их добавлять в тесто.
Если у вас есть возможность купить готовые цукаты из цельных фруктов, то купите.
Если нет возможности, то можно самим сварить цукаты.

Я обычно покупаю в Турции цукаты из разных фруктов, а дома
измельчаю ножом на мелкие кубики. Самые вкусные в тесте – это
папайя, помело и кумквата.

Если посмотреть в коробочке, то папайя будет темно – красная, помело – зеленая, а кумкват – справа оранжевая и зеленая.
И, конечно, цукаты из апельсина и лимона.
Наверное, некоторые спросят: А что это за зверь такой - кумкват?
На самом деле – его многие видели, но не все знают, что он так называется... Сейчас он часто появляется в магазинах.

Кумкват – небольшой экзотический фрукт, по форме напоминающий маленький, немного вытянутый мандарин. Он источает яркий, душистый аромат и обладает выраженным цитрусовым вкусом с кислинкой.
Полезные свойства кумквата намного шире, чем апельсина или мандарина.
Едят кумкват вместе с кожурой, потому что именно в ней содержится основная его польза, хотя и сам плод тоже насыщен большим количеством витаминов и минералов.
Ежедневное его употребление способствует повышению иммунитета. Этот экзотически цитрус производит потрясающий антиалкогольный эффект.

Полезные свойства сушеного кумквата, как и большинства цитрусовых, наиболее ярко проявляются при его активном противодействии стрессу, апатии, нервному перенапряжению.
В состав этого экзотического фрукта входят витамины A, C, P, многочисленные микроэлементы, минеральные и пектиновые вещества, эфирные масла.
Главная особенность кумквата – полное отсутствие в его составе нитратов. Благодаря эфирным маслам этот фрукт источает приятный цитрусовый аромат.
Он довольно низкокалорийный, поэтому его часто используют в разнообразных диетах для похудения.

Его родина – провинция Гуанчжоу в юго-восточном Китае.
Кумкват в переводе на русский означает «золотое яблоко», а в Японии его называют «золотым апельсином».
Сушеный кумкват широко применяется в кулинарии.
Мелко нарезанные плоды придают пикантность всевозможным закускам, салатам, соусам; их запекают с мясом, рыбой, птицей, используют в качестве основы для различных конфитюров и мармеладов.
Кумкват добавляют даже в алкогольные и безалкогольные напитки.
Из-за непродолжительности хранения свежих фруктов - их сушат целиком, дольками или в виде цукатов.

Он может быть оранжевого цвета.

Или может быть зеленого цвета.

Творожный штоллен (в оригинале Марципаново – творожный штоллен: Marzipan - Quark – Stollen).

С веками хлеб изменился и из безвкусного хлеба стал более сладкой сдобой с различными добавками, включая марципан.
Штоллен пекут во многих странах мира, однако, копии делают намного слаще оригинала.

И еще одна особенность штоллена: лишь через несколько дней после выпечки он приобретает оптимальный вкус.
Именно тогда все ингредиенты пропитывают тесто и создают тот неповторимый аромат и вкус, который делает столь популярным сладкое рождественское искушение.
В нее традиционно добавляют много сухофруктов, цукаты, миндаль и специи (кардамон и корицу), сверху посыпают сахарной пудрой.

Я уменьшила колличество сливочного масла в рецепте и колличество рома, вместо изюма - клюква.
Не бойтесь большого колличества ароматизаторов и специй – штоллен должен быть хорошо ароматизирован.

Скрытый текст

100 г сушеной клюквы (по рецепту 375 г изюма)
2 ст.л. рома (или 100 мл яблочного сока) (по рецепту 100 мл рома)
375 г муки
4 ч.л. разрыхлителя (2 пачки)
125 г сахара
1 пачка ванильного сахара
1 бутылочка сливочно - ванильного ароматизатора
3 капли ромового ароматизатора

1 щепотка на кончике ножа кардамона, молотого
1 щепотка на кончике ножа мускатного ореха и цветков муската, молотого
6 сухих гвоздичек
1/2 ч.л. пряничной смеси (Lebkuchengewürz)
цедра 1 апельсина, натертой

250 г нежирной творожной массы
1 яйцо
1 яичный желток
1 ч.л. яичного белка (если нужно – зависет от теста)
125 г сливочного масла, мягкого (по рецепту 150 г сливочного масла)
85 г цукат (засахаренная цедра лимона, апельсина, кумквата, помело, папаи, ананаса) (по рецепту 100 г цитроната)
200 г миндаля, молотого как мука (можно самим натереть миндаль на мелкой терке)
100 г марципана (по – желанию, я не добавляла)

100 г сливочного масла, растопленного
100 – 150 г сахарной пудры (для обсыпки)

Сливочно – ванильный и ромовый ароматизаторы.

В качестве ароматизатора нужна гвоздика, кардамом, цедра апельсина, мускатный орех или цветки муската (Muskatblüte). Цветки интенсивнее ореха.
Для штоллена можно использовать Лебкухен смесь или Шпекуляциус смесь. Они обе подходят для придания аромата выпечке.
Как их сделать, я уже рассказывала.

Кардамом – очень сильный ароматизатор, я его даже храню в банке, с ним нужно быть аккуратно, но он придает выпечке нужный аромат.

По рецепту нужно на ночь замочить изюм в 100 мл. рома или яблочном соке. Затем слить жидкость.
Но у меня клюква мягкая, поэтому я добавила 2 ст.л. рома, все перемешала и оставила на 15 минут.

Взвесить цукаты.

Смешать муку с разрыхлителем и просеять в чашку.

К муке добавить сахар, ванильный сахар. Все перемешать ложкой.

Добавить 1 желток и 1 яйцо.

Выложить творожную массу.

Влить 1 бутылочку сливочно – ванильного масляного ароматизатора. Не измеряла сколько это мл, но 1 бутылочка рассчитана на 500 г муки. Поэтому смотрите сами, какой у вас.

Добавить 3 капли ромового масляного ароматизатора.

В ступке (или молотком на досточке) измельчить 6 гвоздичек.

К измельченной гвоздике добавить цветки муската и кардамом.

Всыпать пряничную смесь Лебкухен. Все перемешать и высыпать к муке.

Подтопить немного сливочное масло в микроволновке и добавить к муке.

Все перемешать ложкой. Сильно мешать не нужно, только чтобы мука перемешалась со всеми компонентами.

На тесто натереть цедру 1 апельсина. Кожуру потом не выкидывайте, я расскажу как сделать из нее вкусное турецкое варенье.

В тесто высыпать мелко молотый миндаль. Если у вас целый миндаль, то нужно залить его кипятком, дать постоять, затем снять кожуру и натереть миндаль на мелкой терке или на кофемолке в муку.

К миндалю добавить клюкву с ромом.
Высыпать цукаты и все перемешать ложкой.

Если видете, что тесто суховато, то можно добавить 1 чайную ложку оставшегося белка. Много не лейте. Даже от одной ложки тесто сразу начнет собираться в комок.

Вымесить тесто руками.

Тесто сделать продолговатой формы и если вы используете марципан, то его нужно хорошо вымесить, чтобы начало выделяться масло, раскатать колбаской.

В тесте сделать углубление или раскатать его скалкой – положить колбаску из марципана и накрыть тестом. Марципан должен быть упакован в тесте.
Я не буду добавлять свою марципановую конфету, и не буду делать внахлест из теста, поэтому просто сделаю бороздку в тесте и ее немного соединю вместе.

Чтобы клюква или изюм не горел, нужно его сверху воткнуть поглубже.

В предварительно разогретую духовку до 240 градусов поставить штоллен на среднюю шину духовки, уменьшить температуру до 160 градусов и выпечь в течение 56 – 60 минут.
Если верх подгорает – накрыть фольгой.
Но, у меня ничего не подгорало и он пекся 56 минут.

Достать штоллен из духовки – проверить на всякий случай деревянной палочкой его готовность – она должна быть сухой после выхода из теста.

В рецепте стоит что смазать горячий штоллен растопленным сливочным маслом, посыпать сахарной пудрой, потом опять смазать маслом и посыпать пудрой – я этого не делала, т.к. хранить 2 недели не собиралась.

Я просто взяла кусок мягкого сливочного масла и хорошо натерла штоллен.

Сразу штоллен обильно покрыть сахарной пудрой, просеяв ее через ситечко.

Если собираетесь хранить штоллен 2 – 3 недели до того, как его будете подавать к столу – нужно завернуть его плотно в пергамент или в бумагу для выпечки,
потом завернуть в алюминиевую фольгу и положить в холодильник или в прохладное место. Так он держится несколько недель.

Но если у вас есть слишком нетерпеливые, то как только штоллен остынет и из него выйдет лишняя влага – можно разрезать.

Только имейте ввиду, что вкусным он будет только на 2 – 3 день, т.к. тесто должно созреть и немного подсохнуть.
Вот такой он будет уже созревший, через 2 дня.

Нарезают штоллен тонкими кусочками.

Приятного аппетита!

В качестве музыкальной зарисовки – самый обаятельный пират Джонни
Депп и девочка из фильма «Леон» Натали Портман с песней «My
Valentine» из альбома Kisses On The Bottom.

Красивые, богатые, популярные, Депп и Портман родились в один день, и видимо, под счастливой звездой.
Их смело можно назвать самыми успешными современными актерами.
Идея клипа принадлежит дочери Пола, дизайнеру Стелле Маккартни.
Режиссером видео стал оскароносный оператар Уолли Пфайстер («Начало»).

Смысл песни «My Valentine» очень простой. Чисто-лирическая, любовная песня с удивительно легким инструментальным сопровождением.
Гитарное соло исполняет Эрик Клэптон который передает и дополняет всю тонкость лирики.
В ней говорится о Валентинке, которую главный персонаж песни очень долго ждал,
пропуская мимо себя ночи и дни, повторяя про себя, что скоро всё начнется - новая жизнь, полная любви и счастья.
И вот действительно, прошел дождь, выглянуло солнце и пришла она, его Валентинка...

Paul McCartney "My Valentine" feat. Natalie Portman and Johnny Depp

Приятного всем дня!

19.02.2019, 15:04	#411
djuka Заслуженный Зритель Форумчанин Регистрация: 23.03.2011 Сообщения: 1,029 Репутация: 2008	Штоллен: сладкое искушение c многовековой историей. Всем, всем, добрый день! Обычно штоллен не входит в число выпечки, которую я ем, хотя пробовала различные виды в Дрездене на ярмарке - базаре штолленов и на празднике штоллена, а тут была в поезке и отказаться было бы невежливо. Нет, я конечно пеку штоллен из сдобного теста, и хотя всем нравиться, но я не большой любитель сдобы. А тут, к моему удивлению сочетание творожного теста и марципана – мне понравилось.. В общем, ситуация не хуже тех елок, которые выбрасывают уже весной... Так и у меня рождественский штоллен уже в середине февраля... Штоллен - знаменитая рождественская выпечка, которую с любовью готовят в Германии за несколько недель до рождества. Это вкусные сдобные пироги - кексы с сухофруктами, цукатами и орехами, с ярким волшебным ароматом цитрусовой цедры. Рецептов имеется очень много, и, как говорится, каждая немецкая хозяйка готовит свой штоллен. Думаю, что я тоже нашла свой рецепт. Вообще, штоллен - это кекс продолговатой формы с большим содержанием пряностей, обильно посыпанный сахарной пудрой. С виду он должен напоминать завернутого в белоснежную пеленку новорожденного Иисуса. Кстати, я тут подумала, что этот штоллен можно печь и на Пасху, отлично подойдет как альтернатива куличу. Или отличный сухой плотный кекс для утреннего кофе. Стоит долго при комнатной температуре, нужно только сверху прикрыть пищевой пленкой и даже если зачерствеет – вкусно и в качестве сухариков, только нужно нарезать тонко. Тем более сейчас начинается опять череда праздников, посещений и гостей, а его можно и в гости взять в качестве подарка и гостей угостить. Скрытый текст Долго не могла выбрать рецепт, но потом взгляд задержался на необычном названии (вернее необычным был тем, что немцы редко называют блюда «специфическими словами», хотя у русских наоборот распространено давать «смешные» названия) – и назывался он идиотский творожно – марципановый штоллен (Idiotensicherer Quark- Marzipan Stollen). Мне конечно нужно было его сразу испечь, а так как в доме были все ингредиенты, кроме марципана, то найдя только большую марципановую конфету, решила ею заменить. Хотя, в конечном итоге, марципановую конфету я не использовала, тесто и так выглядело чудесно с цукатами. Вместо изюма – использовала сушеную клюкву, хотя в России ее называют многие вишней. Нужно отметить, что весь вкус этому штоллену придают именно цукаты и сушеная клюква (вишня), можно и изюм. В оригинальном рецепте вместо натуральных цукат – добавляют цитронат и оранжеат (цукатообразных глазированных фруктов), но они на вкус настолько искусственные и сладкие, что я бы не советовала их добавлять в тесто. Если у вас есть возможность купить готовые цукаты из цельных фруктов, то купите. Если нет возможности, то можно самим сварить цукаты. Я обычно покупаю в Турции цукаты из разных фруктов, а дома измельчаю ножом на мелкие кубики. Самые вкусные в тесте – это папайя, помело и кумквата. Если посмотреть в коробочке, то папайя будет темно – красная, помело – зеленая, а кумкват – справа оранжевая и зеленая. И, конечно, цукаты из апельсина и лимона. Наверное, некоторые спросят: А что это за зверь такой - кумкват? На самом деле – его многие видели, но не все знают, что он так называется... Сейчас он часто появляется в магазинах. Кумкват – небольшой экзотический фрукт, по форме напоминающий маленький, немного вытянутый мандарин. Он источает яркий, душистый аромат и обладает выраженным цитрусовым вкусом с кислинкой. Полезные свойства кумквата намного шире, чем апельсина или мандарина. Едят кумкват вместе с кожурой, потому что именно в ней содержится основная его польза, хотя и сам плод тоже насыщен большим количеством витаминов и минералов. Ежедневное его употребление способствует повышению иммунитета. Этот экзотически цитрус производит потрясающий антиалкогольный эффект. Полезные свойства сушеного кумквата, как и большинства цитрусовых, наиболее ярко проявляются при его активном противодействии стрессу, апатии, нервному перенапряжению. В состав этого экзотического фрукта входят витамины A, C, P, многочисленные микроэлементы, минеральные и пектиновые вещества, эфирные масла. Главная особенность кумквата – полное отсутствие в его составе нитратов. Благодаря эфирным маслам этот фрукт источает приятный цитрусовый аромат. Он довольно низкокалорийный, поэтому его часто используют в разнообразных диетах для похудения. Его родина – провинция Гуанчжоу в юго-восточном Китае. Кумкват в переводе на русский означает «золотое яблоко», а в Японии его называют «золотым апельсином». Сушеный кумкват широко применяется в кулинарии. Мелко нарезанные плоды придают пикантность всевозможным закускам, салатам, соусам; их запекают с мясом, рыбой, птицей, используют в качестве основы для различных конфитюров и мармеладов. Кумкват добавляют даже в алкогольные и безалкогольные напитки. Из-за непродолжительности хранения свежих фруктов - их сушат целиком, дольками или в виде цукатов. Он может быть оранжевого цвета. Или может быть зеленого цвета. Творожный штоллен (в оригинале Марципаново – творожный штоллен: Marzipan - Quark – Stollen). С веками хлеб изменился и из безвкусного хлеба стал более сладкой сдобой с различными добавками, включая марципан. Штоллен пекут во многих странах мира, однако, копии делают намного слаще оригинала. И еще одна особенность штоллена: лишь через несколько дней после выпечки он приобретает оптимальный вкус. Именно тогда все ингредиенты пропитывают тесто и создают тот неповторимый аромат и вкус, который делает столь популярным сладкое рождественское искушение. В нее традиционно добавляют много сухофруктов, цукаты, миндаль и специи (кардамон и корицу), сверху посыпают сахарной пудрой. Я уменьшила колличество сливочного масла в рецепте и колличество рома, вместо изюма - клюква. Не бойтесь большого колличества ароматизаторов и специй – штоллен должен быть хорошо ароматизирован. Скрытый текст 100 г сушеной клюквы (по рецепту 375 г изюма) 2 ст.л. рома (или 100 мл яблочного сока) (по рецепту 100 мл рома) 375 г муки 4 ч.л. разрыхлителя (2 пачки) 125 г сахара 1 пачка ванильного сахара 1 бутылочка сливочно - ванильного ароматизатора 3 капли ромового ароматизатора 1 щепотка на кончике ножа кардамона, молотого 1 щепотка на кончике ножа мускатного ореха и цветков муската, молотого 6 сухих гвоздичек 1/2 ч.л. пряничной смеси (Lebkuchengewürz) цедра 1 апельсина, натертой 250 г нежирной творожной массы 1 яйцо 1 яичный желток 1 ч.л. яичного белка (если нужно – зависет от теста) 125 г сливочного масла, мягкого (по рецепту 150 г сливочного масла) 85 г цукат (засахаренная цедра лимона, апельсина, кумквата, помело, папаи, ананаса) (по рецепту 100 г цитроната) 200 г миндаля, молотого как мука (можно самим натереть миндаль на мелкой терке) 100 г марципана (по – желанию, я не добавляла) 100 г сливочного масла, растопленного 100 – 150 г сахарной пудры (для обсыпки) Сливочно – ванильный и ромовый ароматизаторы. В качестве ароматизатора нужна гвоздика, кардамом, цедра апельсина, мускатный орех или цветки муската (Muskatblüte). Цветки интенсивнее ореха. Для штоллена можно использовать Лебкухен смесь или Шпекуляциус смесь. Они обе подходят для придания аромата выпечке. Как их сделать, я уже рассказывала. Кардамом – очень сильный ароматизатор, я его даже храню в банке, с ним нужно быть аккуратно, но он придает выпечке нужный аромат. По рецепту нужно на ночь замочить изюм в 100 мл. рома или яблочном соке. Затем слить жидкость. Но у меня клюква мягкая, поэтому я добавила 2 ст.л. рома, все перемешала и оставила на 15 минут. Взвесить цукаты. Смешать муку с разрыхлителем и просеять в чашку. К муке добавить сахар, ванильный сахар. Все перемешать ложкой. Добавить 1 желток и 1 яйцо. Выложить творожную массу. Влить 1 бутылочку сливочно – ванильного масляного ароматизатора. Не измеряла сколько это мл, но 1 бутылочка рассчитана на 500 г муки. Поэтому смотрите сами, какой у вас. Добавить 3 капли ромового масляного ароматизатора. В ступке (или молотком на досточке) измельчить 6 гвоздичек. К измельченной гвоздике добавить цветки муската и кардамом. Всыпать пряничную смесь Лебкухен. Все перемешать и высыпать к муке. Подтопить немного сливочное масло в микроволновке и добавить к муке. Все перемешать ложкой. Сильно мешать не нужно, только чтобы мука перемешалась со всеми компонентами. На тесто натереть цедру 1 апельсина. Кожуру потом не выкидывайте, я расскажу как сделать из нее вкусное турецкое варенье. В тесто высыпать мелко молотый миндаль. Если у вас целый миндаль, то нужно залить его кипятком, дать постоять, затем снять кожуру и натереть миндаль на мелкой терке или на кофемолке в муку. К миндалю добавить клюкву с ромом. Высыпать цукаты и все перемешать ложкой. Если видете, что тесто суховато, то можно добавить 1 чайную ложку оставшегося белка. Много не лейте. Даже от одной ложки тесто сразу начнет собираться в комок. Вымесить тесто руками. Тесто сделать продолговатой формы и если вы используете марципан, то его нужно хорошо вымесить, чтобы начало выделяться масло, раскатать колбаской. В тесте сделать углубление или раскатать его скалкой – положить колбаску из марципана и накрыть тестом. Марципан должен быть упакован в тесте. Я не буду добавлять свою марципановую конфету, и не буду делать внахлест из теста, поэтому просто сделаю бороздку в тесте и ее немного соединю вместе. Чтобы клюква или изюм не горел, нужно его сверху воткнуть поглубже. В предварительно разогретую духовку до 240 градусов поставить штоллен на среднюю шину духовки, уменьшить температуру до 160 градусов и выпечь в течение 56 – 60 минут. Если верх подгорает – накрыть фольгой. Но, у меня ничего не подгорало и он пекся 56 минут. Достать штоллен из духовки – проверить на всякий случай деревянной палочкой его готовность – она должна быть сухой после выхода из теста. В рецепте стоит что смазать горячий штоллен растопленным сливочным маслом, посыпать сахарной пудрой, потом опять смазать маслом и посыпать пудрой – я этого не делала, т.к. хранить 2 недели не собиралась. Я просто взяла кусок мягкого сливочного масла и хорошо натерла штоллен. Сразу штоллен обильно покрыть сахарной пудрой, просеяв ее через ситечко. Если собираетесь хранить штоллен 2 – 3 недели до того, как его будете подавать к столу – нужно завернуть его плотно в пергамент или в бумагу для выпечки, потом завернуть в алюминиевую фольгу и положить в холодильник или в прохладное место. Так он держится несколько недель. Но если у вас есть слишком нетерпеливые, то как только штоллен остынет и из него выйдет лишняя влага – можно разрезать. Только имейте ввиду, что вкусным он будет только на 2 – 3 день, т.к. тесто должно созреть и немного подсохнуть. Вот такой он будет уже созревший, через 2 дня. Нарезают штоллен тонкими кусочками. Приятного аппетита! В качестве музыкальной зарисовки – самый обаятельный пират Джонни Депп и девочка из фильма «Леон» Натали Портман с песней «My Valentine» из альбома Kisses On The Bottom. Красивые, богатые, популярные, Депп и Портман родились в один день, и видимо, под счастливой звездой. Их смело можно назвать самыми успешными современными актерами. Идея клипа принадлежит дочери Пола, дизайнеру Стелле Маккартни. Режиссером видео стал оскароносный оператар Уолли Пфайстер («Начало»). Смысл песни «My Valentine» очень простой. Чисто-лирическая, любовная песня с удивительно легким инструментальным сопровождением. Гитарное соло исполняет Эрик Клэптон который передает и дополняет всю тонкость лирики. В ней говорится о Валентинке, которую главный персонаж песни очень долго ждал, пропуская мимо себя ночи и дни, повторяя про себя, что скоро всё начнется - новая жизнь, полная любви и счастья. И вот действительно, прошел дождь, выглянуло солнце и пришла она, его Валентинка... Paul McCartney "My Valentine" feat. Natalie Portman and Johnny Depp Приятного всем дня! Последний раз редактировалось djuka, 03.03.2025 в 12:02.