Аneta сказал(a):

Скрытый текст

Как водится на великосветских приёмах - накрывается фуршет. Кроме ежедневного солонины с сухарями, угостим гостей: супом-потаж с белым измельчённым мясом "А ля принцесса", рагу из петушиных гребешков, итальянским пирогом с телятиной и рубцом. Из печи подадут перигорских голубей с начинкой из трюфелей под соусом из мозговой косточки. Затем артишоки, приправленные мелкими обжаренными луковичками и тёртым сыром пармезан с хлебными крошками. И как же без десерта. Крем а-ля султан с шоколадной крошкой, апельсиновой цедрой и обжаренным засахаренным миндалем. Роскошь, приготовленная на паровой бане. И кофе.

Переходим к напиткам. Традиционный ассортимент, вне всякого сомнения. Но будут и сюрпризы: шартрез, вишневый ликер, изготовленный доминиканцами, кальвадос из Монлижона, замечательная водка из испанского аббатства, мандариновый ликёр "Мандаринелло", вишнёвая кока-кола и анисово-базиликовый лимонад.

Если у гостей есть иные деликатесы, но приносите их в корзиночках накрытых белыми льняными салфетками.