Я не сделал сноску насчёт рейнвейна.

Поклонником этого вина был и Осип Мандельштам:

«Когда на площадях и в тишине келейной
Мы сходим медленно с ума,
Холодного и чистого рейнвейна
Предложит нам жестокая зима».

Отсюда - чистота рейнвейна.