☕ Чай, кофе, чашечка иллюзий

Чай дарю тебе с душой,
Чтобы пить и наслаждаться,
В сердце чтобы был покой,
От аромата вдаль умчаться.

Пусть будет греть тебя в мороз,
А в зной пусть жажду утоляет,
Как аромат цветущих роз,
Тебе он душу пусть пленяет.

Чтоб организму не слабеть,
Иммунитет восстановить,
И никогда чтоб не болеть,
А чай мой вкусный только пить.

Ну, лично мне нравятся различные сорта китайского чая. Наверное это самый древний напиток на земле и пришел именно из Поднебесной, став самым популярным напитком во всем мире.

История происхождения
Легендарное начало: По преданию, чай в 2737 году до нашей эры открыл легендарный император Шэнь Нун. Во время кипячения воды в чашу случайно упал дикий чайный лист. Напиток придал императору бодрости, и его начали использовать как лекарственное средство.

От лекарства к напитку: Долгое время чай был горьким целебным отваром из прессованных листьев. Истинный расцвет пришелся на эпоху династии Тан (VIII–X века), когда монах Лу Юй написал «Чайный канон» (Ча Цзин), возведя чаепитие в ранг высокого искусства.

Современный вид: Рассыпчатый чай, привычный нам сегодня, появился только в XIV веке при династии Мин, когда император Чжу Юаньчжан запретил производство прессованного чая для снижения налогового бремени на крестьян.

Топ-5 «Великих чаев Китая»
В Китае существуют десятки легендарных сортов. Самыми почитаемыми считаются следующие:
Лунцзин (Зеленый)
Вкус: Свежий, сладковатый, с нотками орхидеи и жареных семечек.
Происхождение: Провинция Чжэцзян, окрестности озера Си Ху. По легенде, этот чай пил сам император Цяньлун, лечивший им свою мать.

Да Хун Пао (Улун)
Вкус: Насыщенный, пряный, с бархатистым фруктовым послевкусием и «дымком».Происхождение: Горы Уи (провинция Фуцзянь). Назван в честь легендарных кустов, которые, по преданию, спасли от тяжелой болезни императора.

Пуэр (Шен и Шу)
Вкус: Землистый, древесный, густой, с годами становится только мягче и дороже.Происхождение: Провинция Юньнань. Единственный вид чая, который проходит длительную ферментацию (состаривание) под воздействием особых микроорганизмов.

Те Гуань Инь (Улун)
Вкус: Яркий, цветочный, сладковато-медовый.Происхождение: Уезд Аньси, провинция Фуцзянь. Светлый улун, названный в честь богини милосердия Гуань Инь.

Бай Хао Инь Чжэнь / Серебряные иглы (Белый)
Вкус: Нежный, тонкий, бархатистый, освежающий.Происхождение: Провинция Фуцзянь. Элитный чай, состоящий исключительно из нераспустившихся чайных почек, покрытых белым ворсом.

Десять минут тишины,
Свежезаваренный чай,
Прелесть цветущей весны
Шлёт мне в окно месяц май.

Пусть все дела подождут,
Их не пущу в этот рай,
Десять волшебных минут,
Дарит любимый мне чай.

21.05.2026

Под чай в гостиной разговоры
И у мещан, и у купцов,
Там был пожар, тут были воры,
И сколько будет огурцов.

Неси ж, жена, калач, закуски,
Скорей супруга привечай,
И по-семейному, по-русски,
Садись к столу за крепкий чай.

Немного Юмора!

*****

*****

Раз прислал мне барин чаю
И велел его сварить.
А я отроду не знаю
Как проклятый чай варить.

Взял я все на скору руку,
Чай весь высыпал в горшок,
На приправу перцу, луку
И петрушки корешок.

На таган его поставил,
Все лучинкою мешал,
А потом мукой заправил
И начало чай принял.

Чай мой вышел объеденье,
Раза два прокипятил
И немного, в украшенье,
Сверху маслица подлил.

Снял я пену понемногу,
Снес я в горницу на стол,
Положил тарелку, ложку,
Тут и барин подошел.

"Чай готов, извольте кушать",
Снял я с барина пальто. -
"Молодец, всегда так слушай
И хвалю тебя за то.

Если будешь аккуратно
Ты всегда так исполнять,
То на празднике, понятно,
Подарю рублишек пять”.

Пять рублей ведь денег много,
С ними можно погулять,
И Акулька-недотрога
Меня будет уважать.

Слышу барин рассердился,
Меня в горницу позвал,
В волоса мои вцепился
И таскал меня, таскал.

"Это что ж за образина,
Ты чего мне наварил!
Ах ты пешка, ах дубина,
Что бы пес тебя схватил".

Долго, долго он ругался,
Злой по горнице ходил,
Вдруг чурбан ему попался
Им на кухню проводил...

Долго думал, удивлялся,
Чем я мог не угодить,
Только после догадался,
Что забыл я посолить!

Ну шедевр же! "Чай готов, извольте кушать" - строчка, ставшая поговоркой. А кто может быть автором? Неизвестно! "Круг подозреваемых" настолько широк, что сколько исследователей - столько мнений. Под подозрение попал и Некрасов.

А что? Поэт, явно, профессиональный, блестящий юморист.

*****

Приятного чаепития, дорогие Кинозальцы!

Пусть душистый ЧАЙ с янтарным оттенком откроет нам
солнечную перспективу предстоящего летнего отдыха!

Нашла я недостаток виртуала,
Казалось, идеальная стезя .
Без чаепития я заскучала,
А в нём чаёвничать ни с кем нельзя.

Хватит меня целовать! Где обещанный кофе?

Люблю осень, золотистый листопад, звон дождя, кофе, шоколад и поцелуй.







Выберу кофейню, закажу себе кофе и буду смаковать каждую минутку

♫ Deepak Chopra feat Adriana Castelazo ~ In Love with You (Enamorada de ti) ♫

Константинос Кавафис, У входа в кафе
(Κωνσταντίνος Καβάφης, Στου Kαφενείου την Eίσοδο)

О чем-то рядом говорили, это нечто
мое вниманье привлекло к дверям кофейни.
И я увидел ослепительное тело, —
его, наверное, Любовь создать хотела,
свой горький опыт сделав мерой красоты,
вселяя радость, свет гармонии высокой,
волненье в стройные скульптурные черты
и тайный след своих ладоней оставляя
как посвященье — на челе и на устах.

Устами бессмертных:

Это был кофе; я сказал им: «Это только годится туркам, а солдатам нейдет».
Куприн А. И., Гранатовый браслет, 1910

Барон. Жили и лучше… да! Я… бывало… проснусь утром и, лежа в постели, кофе пью… кофе! — со сливками… да!
Горький Максим, На дне, 1902

Вошел неблаговидный лакей с чашкой кофе, сливочником и сухарями на подносе.
Тургенев И. С., Накануне, 1860

Больной при смотрителе охал и не говорил почти ни слова, однако ж выпил две чашки кофе и охая заказал себе обед.
Пушкин А. С., Повести Белкина, 1830

Александра Григорьевна и Сережа почти с жадностью принялись пить кофе и есть печенье.
Писемский А. Ф., Люди сороковых годов, 1869

И парочка политиков:

Кофе — напиток воскресения. Он воскрешает! - Рональд Рейган

Кофе — напиток очень личный. Его, как и коньяк, нельзя пить кружками! - Уинстон Черчилль

1. Я сливки взбитые люблю...

Ю Рэк

Я сливки взбитые люблю
Под крепкий-крепкий черный кофе
И под отменный черный блюз,
И под коктейль в особом штофе.

Я сливки крепкие люблю,
Под разговоры ни о чем,
Когда опущен с неба плотный шлюз
И сливок вкус почти во всем.

Когда ты шепчешь мне: "Учти,
Мы кофе пили, ели сливки
И трезвые с тобой почти,
Хотя, как вишенки в наливке".
А.Бубич

Чашечка Кофе
Твоя рука нежнее шёлка
Запах кофе как соблазн
А на чашку села пчёлка
Кофе вызовет оргазм
Я тянусь к твоей руке
Подымаю вверх глаза
И на свежем ветерке
В чашку капает слеза

Самыми лучшими сортами кофе в мире признана чистая арабика из регионов с высокимгорьем, обладающая богатым вкусовым букетом.

Топ-лучших моносортов арабики
• Эфиопия Иргачифф (Yirgacheffe): Отличается ярким цветочным ароматом, нотами бергамота и легкой цитрусовой кислинкой.
• Колумбия Супремо (Supremo): Сбалансированный мягкий вкус с карамельными и ореховыми оттенками, а также нотами красной смородины.
• Кения АА: Плотный кофе с выраженной ягодной кислинкой (черная смородина, цитрусы) и винными нотами.
• Гватемала Антигуа (Antigua): Насыщенный вкус с шоколадными и пряными акцентами, дымным ароматом.
• Бразилия Сантос (Santos): Классический мягкий сорт с орехово-шоколадным профилем и минимальной кислинкой.
Элитные и редкие сорта
• Панама Гейша (Gesha / Geisha): Дорогой и редкий сорт с неповторимым сложным букетом тропических фруктов, жасмина и ягод.
• Ямайка Блю Маунтин (Blue Mountain): Легендарный кофе с мягким вкусом, полным отсутствием горечи и изысканным послевкусием.
Если хотите, расскажите:
• Какой способ приготовления вы предпочитаете (турка, эспрессо-машина, капельная кофеварка, френч-пресс)?
• Какой вкус вам ближе — с кислинкой, шоколадной горчинкой или фруктовыми.

Не знаю, как кому, но мне очень важен не только сорт, но и способ (техника) приготовления напитка. Т.к. можно ухитриться испортить и самый лучший сорт. Пью кофе регулярно, но никогда не больше 2-х чашек в день.
Хорошего настроения с чашечкой кофе и порцией отменного виски. Можно и ирландское.

Добрый день, Майкл. С днем кофе тебя!
Я тоже уважаю арабику.
И выросла на кофе сваренном в турке.
Но не отказываюсь и от других способов варки,
хотя на фото просто заливается кипятком ( с бумажным фильтром или без).

а в этом случае заливается холодной водой на сутки.

Скрытый текст

но в любом случае нужен хороший кофе и знать пропорции

У меня "праздник со слезами на глазах"
Вчера перестала работать. ГПТ не помог.
Пью сегодня капсульный. Теперь надо решать- ремонт или покупка новой.

Ночь настала, город спит,
Чайник на плите кипит.
Чёрный кофе - наше всё!
Без него не то житьё.

Кофе, кофе - пей, не стой,
Уведи меня с собой!
Пусть играет старый джаз,
Кофе нужен нам сейчас.

Не зови меня на чай -
Лучше кофе наливай.

Кофе утром, кофе днём,
Кофе вечером вдвоём.
Если ночь длинна опять -
Будем кофе наливать.

Ложка звякнет - раз, другой,
Джаз играет нам с тобой.
Кофе пахнет - и опять
Нам совсем не время спать.

Кофе, кофе - чёрный свет,
Лучше средств от сна ведь нет?
Ночь, весь мир идет в кровать -
Нам ещё не время спать!

Если сон стучится в дверь,
Мы ответим - «Не теперь!»
Пусть рассвет немного ждёт -
Кофе снова нас спасёт.

Кофе - в чашке, джаз - в душе,
Нам ведь не уснуть уже.
Пусть над городом рассвет —
Кофе скажет ему: «Нет!»

The Manhattan Transfer - "Java Jive"

За основу взят оригинальный текст песни "The Manhattan Transfer" - "Java Jive". Переведен и переработан совместными усилиями с ИИ. Вот такой получился интересный эксперимент.

1 октября считается главным днём, посвящённым кофе. Это не случайная дата — именно в это время в ряде стран начинается сбор урожая. Она была утверждена Международной организацией по кофе и постепенно стала общей для многих стран, в том числе и для России.

Тем не менее, у кофе несколько праздничных дат. Во многих странах этот напиток чествуют по-своему — в разные дни и с разными традициями. Например, в США День кофе отмечают 29 сентября, а в некоторых странах есть даже отдельные даты, посвящённые конкретным видам напитков, вроде дня эспрессо 17 апреля.

Вот как это выглядит по странам:

3 января — Монголия
14 апреля — Португалия
6 мая — Дания
24 мая — Бразилия
27 июня — Колумбия, Северная Корея
22 августа — Перу
2-я пятница сентября — Коста-Рика
4-й вторник сентября — Нидерланды
28 сентября — Швейцария
29 сентября — Австралия, Австрия, Бельгия, Канада, Эфиопия, Венгрия, Исландия, Индия, Индонезия, Норвегия, Филиппины, Румыния, Словакия, Южная Африка, Швеция, Тайвань, США, Пакистан, Польша
1 октября — Германия, Ирландия, Япония, Малайзия, Мексика, Новая Зеландия, Сингапур, Шри-Ланка, Великобритания, Россия.
Несмотря на разнообразие, именно 1 октября постепенно становится датой, объединяющей всех, кто не представляет свой день без кофе.

Кофе -утренний напиток,
С ним приятно начать день.
Ощущаешь сил избыток
Отступает сразу лень.

А без кофе утром грустно,
Расставаться жаль со сном,
С бодростью совсем не густо
И не радует подъём.

Но всё сразу изменилось,
Только кофе пригубил
Чакры сразу же открылись
И придали телу сил.

Стало бодрым настроенье
В мыслях началось движенье,
Обретает краски жизнь,
Появился оптимизм.